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如何給食材保鮮呢,看這里

2023-05-21 14:26:16

  好的火鍋需要好的食材,那么如何保持食材新鮮,如何儲存取之不盡的食材呢?今天,我將教你如何儲存食材。
  一種毛肚的貯藏方法
  1.新鮮的毛肚應放在-2-2℃的保鮮冰箱中,冷凍的毛肚應放在-18℃的冷凍冰箱中。
  2.如果沒有冰箱,可以放在泡沫盒里保存。在泡沫盒中加入冰塊,蓋上蓋子,密封在陰涼處。注意:冰須一直存在于泡沫盒中。
  3.毛肚拆包,用純凈水清洗,Z好用冰塊。
  4.毛肚要一直保持冰的狀態。半小時不吃的毛肚要用保鮮膜封好。
  5.保存在-2-2℃的保鮮柜中,保證冰塊不會融化畫面。
  (請在拆包后48小時內用完毛肚)
  新鮮鴨血的儲存方法
  1.新鮮鴨血放在-2-2℃的保鮮冰箱里。
  2.如果沒有冰箱,可以放在泡沫盒里保存。在泡沫盒中加入冰塊,蓋上蓋子,密封在陰涼處。注意:冰須一直存在于泡沫盒中。
  3.請盡量一次性用完未包裝的鴨血。如果不能一次性使用,請密封開口,放入-2-2℃保鮮柜冷藏。如果沒有保鮮柜,請參考2。
  4.把做好的鴨血放在盤子里。如果半小時不吃,請存放在-2-2℃的保鮮柜中,小心處理。嚴禁大搖大擺。
  (請在拆封后48小時內用完鴨血)
  面筋皮的儲存方法
  1.請保持面筋皮在-18℃冷凍。如果沒有冰箱,可以放在泡沫盒里保存。泡沫箱應裝滿冰,蓋好并密封在陰涼處。注意:冰一定要一直存在泡沫盒里,盡快吃完。
  2.請將未開封的面筋皮未使用部分密封,放入-2-2℃保鮮柜冷藏。如果沒有保鮮柜,請參考2。
  3.如果面筋皮半小時不吃,請用保鮮膜密封,保存在-2-2℃的保鮮柜中。

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